Nutrientes

Esta matéria deveria vir antes e muito mais elaborada mas, infelizmente, o tempo não foi muito por isso eu vou publicando e resumindo o mais possível para que tudo esteja explicado.
Esse é o caso dos nutrientes.

E não é que esta é a mensagem número 100!?

Primeiro temos de fazer a distinção entre alimento e nutriente:

• Alimento: substância que contém nutrientes.
• Nutriente: substância que satisfaz as nossas necessidades energéticas, estruturais e reguladoras.